Dagens middag var så god! (Om man får säga det om sin egna matlagning, hihi)

Först brynte jag ytterfilén runtom och helstekte den sen i ugnen på 200 grader i 23 minuter. Till det hade vi en sallad med gula cocktailtomater, ruccola, isbergssallad, rosesallad och fetaost. Gjorde en hemmagjord salladsdressing med lite olivolja, balsamvinäger och svartpeppar som vi blandade ner i salladen.

Tål egentligen inte tomater, men dom gula cocktailtomaterna funkar oftast bra. Får nån blåsa i munnen om dom är för starka, men det är det värt ibland. Älskar tomater! : )

 

Nu är jag mätt i magen! Ska bli gott med kaffe : )