Philip och jag ville fira att jag hittat sommarjobb, så vi hoppades på billigt kött i affären. Fanns svensk fläskytterfilé för 59.90 kr/kg, så det var ju som hittat! Till det köpte vi en liten påse med färskpotatis som jag delade på hälften och penslade några gånger under tillagningen ungefär som hasselbackspotatis, smält smör med kryddor och vitlök i. Till det hade vi en klick vitlökssmör. Det slank ner! : ) Blev över förväntan, för jag tycker att fläskkött är svårt att få till om man inte har stektermometer. Kommer definitivt göra det igen! : )

 

Fläskytterfilén delade jag på hälften och marinerade i olivolja, soja, vitlök, peppar och grillkrydda en stund innan jag brynte det runtom. Sedan åkte det in i ugnen på en ugnsfast form. Potatisen ställde jag in en stund innan köttet. Och ja, vi gillar vitlök! haha

 

Priset per portion blev ca 20-25 kr och det är ju helt okej om man jämför med restaurangpriser : )