Recept - Coca Cola-kaka

2013-03-14 @ 11:26:00
Måste provas! Den är såå god! Man kanske skulle experimentera lite med annan smaksättning. Kanske göra det som en sockerkaka med Fanta Apelsin? Vem vågar? :)
 
Receptet kommer ifrån Shop-a-holic mom.
 
Ingredienser
 
Kakan:
3 dl socker
4 dl mjöl
1 tsk bikarbonat
2 krm salt
150 g smör eller margarin
½ dl kakao
2 dl coca-cola
1 dl filmjölk (jag använde laktosfri)
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
 
Glasyr:
50 g smör
2 msk kakao
½ dl coca-cola
2½- 3 dl florsocker
½ tsk vaniljsocker
 
1. Sätt på ugnen på 175 grader. Sikta mjölet i en skål och tillsätt socker, salt, bikarbonat och vaniljsocker.
2. Blanda smör, kakao och coca-cola i en gryta. Låt det koka upp och häll det sedan över de torra ingredienserna och blanda väl.
3. Rör samman filmjölken med äggen med en gaffel och häll sedan det i smeten och rör om tills det är helt blandat.
4. Häll i smeten i en ugnsfast form (ca 20 x 26 cm), klädd med bakplåtspapper.
5. Grädda kakan i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca 40 minuter.
6. Glasyr: Blanda smör, coca-cola och kakao i en kastrull koka upp och ta det sedan från plattan. Sikta ner florsocker och rör om så att allt blandas väl. Blanda sedan ner vaniljsocker och glasera kakan under tiden som den fortfarande är varm. Dekorera med strössel efter tycke och smak. Låt kakan sedan svalna innan servering.
 

Coca Cola-kaka

2013-03-13 @ 13:28:37
Här är kakan som jag och Frida bakade i helgen. Så god och saftig blev den tack vare kolsyran! Det är Coca Cola i både kakan och glasyren. Smakade inte Coca Cola, men gjorde definitivt sitt för konsistensen! :)
 
 

Äppeltosca

2012-11-20 @ 00:25:00
Idag har det varit fullt upp som vanligt, men nu blir det lugnare några dagar igen.
Imorgon (eller idag, eftersom klockan är över tolv) ska jag och Philip på lägenhetsvisning.
Hoppas verkligen på att få den lägenheten! Perfekt läge för katterna att kunna springa fritt :)
 
Lovade att lägga upp en bild på äppelkakan och eftersom det tog ett tag för mig att få tummen ur, så lägger jag upp tre istället ;)
 
Kramis
 
Receptet finns hos Shop-a-holic mom.
 

Äppelkaka

2012-11-18 @ 14:55:53
Nu står äppelkakan i ugnen. Vi får snart besök, så tänkte bjuda på nybakat. Innan dess har vi städat och så har jag hunnit med att läsa lite inför morgondagens föreläsning. Känner mig helt slut. Har gjort det kroppen klarar av. Nu ska jag vara social resten av dagen, men lägger upp en bild på kakan senare ikväll, eller imorgon :)
 
Hoppas att ni har haft en bra helg!
 
Kram Julia
 

Scones

2012-11-03 @ 14:28:00
Ville överraska älsklingen med frukost, så jag tände lite ljus, bakade scones, gjorde te och dukade fram. Han blev överraskad att jag hunnit med det innan han kom upp. Det blev väldigt lyckat! :)
Tur att scones är så lätta att slänga ihop!
 
Ingredienser:
4,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1,5 krm salt
50 gr smör
2 dl mjölk
 
Gör så här:
1. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
2. Fördela smöret och blanda ihop det med mjölblandningen.
3. Tillsätt mjölken och rör ihop snabbt till en deg.
4. Dela degen i två delar och platta ut dom till två rundlar på en bakplåtspappersklädd plåt (ca. 1,5 cm tjocka)
5. Skär ett kryss över båda rundlarna, så bröden blir lätta att bryta isär. Nagga dem lite.
6. Grädda mitt i ugnen på 250 grader i 10 min.
 

Jordgubbstårta

2012-10-24 @ 19:00:00
Nu när jag väntar på bakpotatisen som står i ugnen, så tänkte jag dela med mig av receptet på min födelsedagstårta som jag gjorde i somras.
En gräddtårta med jordgubbar som jag fick väldigt mycket beröm för.
Det bästa är att den inte var svår att göra heller och det mesta kan man förbereda dagen innan, så att den får stå och safta till sig i kylen.
 
Ingredienser:
Färdig tårtbotten (3 bottnar)
1 påse Dr Oetkers tårtmousse, vanilj
2,5 dl mjölk
1 ask frysta hallon/blåbär
ca. 0,5 dl strösocker
5 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
2 tsk florsocker
0,5 liter färska jordgubbar
 
Riven mörk choklad till garnering
 
Köksverktygen som behövs är:
En spritspåse med stjärntyll
Ett tårtfat
En slickepott
 
Gör så här:
Dagen innan!
1. Tina de frysta bären i en skål och häll över strösockret. Rör om lite och låt de tina i rumstemperatur.
2. Vispa ner tårtmoussepulvret i den kalla mjölken. Vispa i några minuter. Om du vill kan du ha i extra vanilj. Jag hade i ungefär en halv tesked vaniljpulver. Låt stå i kylen tills den tjocknat något.
3. Vänd tårtbottnarna upp och ner på tårtfatet och plocka bort de två översta lagren. Det är lättare att göra på det sättet, så du inte riskerar att någon botten går sönder.
4. Bred vaniljmoussen jämnt över bottenlagret. Det blir ett rejält lager, men en torr tårta är väl inget roligt ;)
Lägg sedan på nästa tårtbotten.
5. Mosa till de tinade bären lite, så de saftar till sig. Bred ut jämnt över det andra lagret.
6. Lägg på översta lagret på tårtan, täck över den med plastfolie och ställ in den i kylen över natten.

Innan servering!
Du kan dekorera tårtan någon timma innan servering.
1. Vispa grädden tjock. Blanda i vaniljsocker och florsocker.
2. Skiva alla jordgubbar utom en (den finaste) som jag hade som mitt i min dekoration. Ställ in dem i kylen.
3. Ta ut den förberedda tårtan ur kylen. Täck hela tårtan med ett jämnt lager vispgrädde med hjälp av en slickepott. Ställ in resten av grädden i kylen medan du dekorerar tårtan med de skivade jordgubbarna.
4. Dekorera toppen av tårtan med jordgubbarna. Jag började i en yttre cirkel och jobbade mig inåt. Slutresultatet liknar en blomma. I mitten lade jag den hela jordgubben, men det går givetvis bra att dekorera som man vill.
5. Fyll spritspåsen med resterande grädde. Dekorera tårtan som du känner för. Jag duttade som när man gör maränger runt i två ringar runt jordgubbarna. Sedan gjorde jag ett sicksackmönster runtom på kanterna.
6. Riv slutligen lite mörk choklad och strö det över tårtan.
 
Om du förbereder tårtan endast någon timma innan du ska servera den, behöver du inte slå in den i någon plastfolie innan serveringen.
 
Mer avancerat än så behöver det inte vara för att bli hur gott som helst!


 
 


RSS 2.0